简介: 采访餐厨垃圾管理这类的选题，其过程常充满“趣味”。

    采访餐厨垃圾管理这类的选题，其过程常充满“趣味”。

　　面对众多餐饮商家的含糊其辞，只能选择暗访偷拍的方式：傍晚时分在路口蹲守，一道跟随私人清运车的“脚步”，“守株待兔、斗智斗勇”的场景，一次又一次地出现。

　　类似餐厨垃圾、地沟油的报道月月有、天天见，在记者采访相关专家时感受尤甚——两年前形成的调查报告，以其真知灼见，放到今天竟仍有借鉴意义。

　　反过来说，我们城市管理者的步伐则略显滞后。客观而言，西安在餐厨垃圾管理方面亟待解决的问题，在全国亦具有普遍性，甚至从全球视野来看，也是一个尚待解答、值得研究的管理课题，有关部门也始终在努力。但是，总有些人走在我们前面，比如夜幕下那无处不在的“泔水收集商”，还有为他们“无私”提供原料的人。

　　仅从违背公序良俗的角度来审视某些群体，并不全面。因为政府管理缺位的地方，必定有人会乘虚而入。记者在采访中深切感到，一个“小小”的餐厨垃圾管理，竟牵涉到政府多个部门、社会多个行业，链条的触角甚至能够延伸到每个居民家庭厨房内的一个小小角落。

　　面对如此庞杂的管理面，一个事实不容忽视：随着社会的发展，城市管理的课题愈趋微观化，而微观的背后往往需要精致、准确地去合理调配庞大的社会资源，因此，旧有的粗放式城市管理模式已不再适用，精细化的管理手段才符合现代城市管理的思路。

 

（责任编辑：安娟）